Descripción
El libro presenta un recorrido por la vida de la hondarribiarra Petra Laborda, cocinera de la condesa de Santiago que a la edad de 69 años cuando regresa a su Hondarribia natal publica un libro de recetas de cocina.
El libro consta de 3 partes; la primera, la vida y trayectoria de esta humilde mujer y su trayectoria profesional; la segunda reproduce su libro de recetas y la tercera recoge 25 recetas de cocina interpretadas por cocineras y cocineros hondarribiarras del ámbito profesional, amateur y doméstico.
Título: Cocinando con Petra Laborda
Autores: Koldo Ortega, Juan Manuel Garmendia. Gonzalo López-Muñiz y Miren Ayerbe
Edición: ARMA PLAZA Fundazioa
Año: 2022
Idioma: castellano (también disponible en euskera)
Páginas: 172
Medidas: 19,5 cm x 23,5 cm
ISBN: 978-84-09-35674-4
